Gaaitjie: verse vis in Paternoster

Sommige plekken voelen alsof ze er altijd al waren. Gaaitjie is er zo een. Een oud vissershuis, laag tegen de wind en dicht op zee, waar alles draait om wat er die dag uit het water komt.

Foto: credits Gaaitjie

Oud vissershuis in Paternoster

Tussen de rotsen van Paternoster ligt Gaaitjie. Een wit vissershuisje, laag tegen de wind, dicht op zee. We zitten buiten. Dat kan nog net qua weer. Het terras is smal, tegen de muur geplakt. Stoelen die net niet helemaal recht staan. Onder ons slaan de golven tegen de stenen. Af en toe spat er water omhoog.

Binnen is het niet groot. Lage plafonds, houten tafels dicht op elkaar. Het huis is opgefrist, grotere raampartijen ten opzichte van een aantal jaren geleden. Het meubilair lijkt ook wat lichter van kleur.

De kaart is overzichtelijk. Veel uit zee, wat groenten eromheen.
We starten met mosselen in cider. Dan een bobotie spring roll van angel fish, kruidig en warm. Daarnaast tonijn ceviche op toast, fris en scherp tegelijk.

Vis, vis en nog eens vis

Als hoofdgerecht nemen we vis. Wat er die dag is.
Gegrild, met citroen, boter en knoflook. De saus loopt over het bord en verdwijnt langzaam in de aardappeltjes.

Aan de tafel naast ons staat gefrituurde hake met dikke frieten. Iemand anders krijgt garnalen op rijst, rood van de specerijen. Er wordt weinig gezegd. Iedereen eet.

Als we ons dessert op hebben en nog een kop thee bestellen, zien we tussen de rotsen naast het terras iemand bukken. Plastic, restjes touw. Het is de chef.

Naam
Gaaitjie Restaurant

Locatie
Paternoster, West Coast

Type
Het water als decor

Sfeer
Informeel, zeezicht, oud vissershuis

& Meer Restaurants aan de West Coast